دلیل گرانتر بودن تخم مرغهای قهوه ای
به گزارش وبلاگ عالی، تهران (پانا) -آیا تخم مرغ های سفید و قهوه ای از نظر کیفیت، طعم و مزه با یکدیگر تفاوت دارند؟
به گزارش ایسنا، بعضی افراد تصور دارند که تخم مرغ های قهوه ای رنگ سالمتر و طبیعی تر هستند و نسبت به تخم مرغهای سفید رنگ از کیفیت بالاتری برخوردارند. این افراد معتقدند که حتی طعم تخم مرغ های قهوه ای نیز بهتر از تخم مرغ های سفید است. اینکه آیا این تخم مرغها علاوه بر تفاوت رنگ پوسته درکیفیت، سلامت، مزه و طعم با یکدیگر متفاوتند یا خیر را از رییس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران جویا شدیم.
ناصر نبی پور دراین باره اظهار کرد: هیچ تفاوتی در کیفیت، مزه و طعم تخم مرغ ها وجود ندارد و تنها تفاوت در رنگ آنهاست.
وی ادامه داد: معمولا گله های مرغ مادر و مرغهای تخم گذار قهوه ای رنگ تخم مرغ قهوه ای فراوری می نمایند که البته تعداد آنها در کشور بسیار کم است.
رییس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران افزود: تخم مرغهای قهوه ای رنگ که در حال حاضر در بازار وجود دارد از فراوریات مرغ های مادر است.
وی در پاسخ به این سوال که چرا قیمت تخم مرغ قهوه ای و سفید متفاوت است؟ گفت: وقتی کالایی کم باشد قیمت آن هم بالا می رود. زمانی قیمت تخم مرغ قهوه ای از سفید ارزانتر بود اما به دلیل اینکه تعداد آن کم شده است گرانتر فروخته می گردد.
منبع: خبرگزاری پانا