مواد غذایی که موجب کاهش فشار خون می شوند
به گزارش وبلاگ عالی، به وسیله این مقاله در مورد مواد غذایی که فشار خون را پایین می آورند به این منظور که کنترل مؤثری بر فشار خون بالا انجام گردد، آگاه شوید.
مترجم: رزیتا ملکی زاده
منبع:راسخون
به وسیله این مقاله در مورد مواد غذایی که فشار خون را پایین می آورند به این منظور که کنترل مؤثری بر فشار خون بالا انجام شود، آگاه شوید.
هایپرتنشن و یا فشار خون بالا میلیون ها نفر در سراسر دنیا را نگران ساخته است. این شرایط به طور مستقیم مسئول افزایش خطر ابتلا به انسداد شریانی، حمله قلبی، سکته ، نارسایی قلبی، و سایر مسائل مربوط به سلامت قلب است. عوامل عمده خطر ابتلا به فشار خون بالا، وزن افزوده شده و مصرف زیاد نمک می باشند. با در نظر گرفتن تمام این عوامل، می توانید تصور کنید که به منظور حفظ فشار خون خود در حد نرمال تا چه مقدار اهمیت دارد که تغییراتی در رژیم غذایی خود ایجاد نمایید. بدین سبب، این مقاله فهرستی از مواد غذایی را تهیه نموده است که فشار خون را پایین تر می آورند.
فهرستی از محصولات غذایی
تعداد افرادی که در آنها فشار خون بالا تشخیص داده شده است به طرز نگران نماینده ای افزایش یافته است. این شرایط یک مشکل دنیای است که در آن بیشتر بیماران دچار اضافه وزن و یا چاقی می باشند. بنابراین، عملی ترین راه چاره جهت مقابله با فشار خون بالا، از دست دادن وزن است که به حفظ فشار خون طبیعی یاری خواهد نمود. رژیم فشار خون بالا با هدف حفظ وزن و در آن واحد کنترل فشار خون بالا در نظر گرفته می شود. در ادامه فهرستی از خوراکی هایی که سطوح فشار خون را به سرعت پایین می آورند، آورده شده است.سبزیجات تازه یا یخ زده
وارد نمودن مقادیر زیادی سبزیجات برگ سبز در برنامه این نوع رژیم غذایی لازم است. آنها سرشار از پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان و مواد مغذی سالم می باشند؛ در حالی که از مقادیر کم چربی برخوردارند. با این وجود، از مصرف محصولات سبزیجاتی کنسرو شده که حاوی نمک و مواد نگهدارنده در مقادیر بالا می باشند، خودداری کنید.گیاهان ادویه ای آشپزخانه ای
سیر، پیاز، هل، دارچین، بذر کتان و جوز، از گیاهان مفید برای بیماران با فشار خون بالا به حساب می آیند. این گیاهان و ادویه جات آشپزخانه ایی حاوی مواد تشکیل دهنده فعالی بوده که به مبازره با این مشکل یاری می نمایند. گیاه ادویه ای استویا (stevia) جهت جایگزینی عامل شیرین نماینده در تهیه نوشیدنی های سرد و گرم مورد استفاده قرار می گیرد.میوه تازه یا خشکبار
مشابه سبزیجات، میوه های متنوعی بایستی در برنامه رژیم غذایی بیمار گنجانده شوند. آنها سرشار از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان، و دیگر مواد التیام بخش می باشند. تا زمانی که میوه ها بدون نمک و قند اضافی مصرف شوند، برای افرادی که دارای فشار خون بالا می باشند، مفید و سلامتی بخش خواهند بود.برنج و رشته فرنگی
برنج و رشته فرنگی یا همان نودل که به شیوه پخت و پز ساده و بی نمک تهیه شده باشند، می توانند در برنامه رژیم غذایی گنجانده شوند. آنها کربوهیدرات های ساده ای را فراهم می سازند که منابع انرژی جهت انجام فرایندهای متابولیک بدن می باشند. با این حال، در مصرف برنج زیاده روی نکنید، به این علت که می تواند موجب اضافه وزن شود.غلات و نان کامل
رژیم غذایی با فیبر بالا برای این بیماری یک ضرورت به شمار میرود. بعلاوه جهت کاهش سطوح کلسترول مؤثر بوده و که به نوبه خود به منظور درمان فشار خون بالا و اختلالات قلبی عروقی بسیار اهمیت دارد. علاوه بر آن، مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر، موجب احساس رضایت و سیری برای مدتی طولانی در ما شده و در نتیجه به کاهش وزن یاری می کند.روغن های گیاهی
در حالی که پخت و پز با درجه حرارت میانه را برمی گزینید، می توانید به استفاده از روغن های گیاهی (روغن زیتون، روغن آفتابگردان) فکر کنید. بعلاوه می توانید مارگارین بدون نمک را جایگزین کره و پنیر نمایید. هر دو این محصولات گیاهی حاوی کمترین مقدار چربی های اشباع شده بوده، در نتیجه به حفظ سطوح کلسترول یاری می نمایند.ماهی تازه
ماهی تازه یا یخ زده در حالی که به حفظ وزن یاری می کند، کاهش فشار خون را تسهیل می بخشد. شما می توانید ماهی های آب شیرین (در صورت وجود) را برای این منظور انتخاب کنید. بعلاوه، اطمینان حاصل شود که ماهی با نمک و روغن کمتر پخته شود. بایستی به هر قیمتی که شده از مصرف ماهی سرخ شده اجتناب نمایید.ماکیان و بوقلمون
مرغ و خروس و بوقلمون را می توان وارد برنامه رژیم غذایی نمود، البته به شرط آنکه، پوست آنها به طور کامل کنده شود. در صورتی که تخم مرغ مصرف می کنید، سفیده آن بایستی دور انداخته شود، به این علت که حاوی درصد بالایی نمک است. چنانچه لازم باشد، پزشک، افزایش مصرف پتاسیم را به منظور مقابله با مقدار بالای نمک توصیه می کند.گوشت بدون چربی
گوشت بدون چربی که حاوی هیچ پوست و چربی نباشد، آیتم غذایی دیگری است که آن سطوح افزایش یافته را پایین می آورد. در حالی که آن را آماده می کنید، مطمئن شوید که روغن و چربی پخت و پز را به مقدار محدود استفاده می کنید. شما می توانید جوشاندن، گریل کردن، کبابی کردن گوشت بدون چربی را بجای سرخ کردن زیاد آن در روغن بیش از مقدار در نظر بگیرید.از مصرف چه مواد غذایی باید خودداری کرد؟
هنگامی که در حال انتخاب اقلام غذایی برای بیماری هستید که دارای فشار خون بالا است. این را به خاطر داشته باشید که محتوای نمک نبایستی از 2400 میلی گرم تجاوز کند. بنابراین، بیمار بایستی از محصولات کنسروی (شامل سبزیجات، ماهی، گوشت، سوپ و غیره)، برنج و نودل های آماده، ترشیجات، و انواع مختلف سس ها حذر کند. دیگر خوراکی ها شامل اسنک های شور، پنیر و باترمیلک (شیرى که کره ى آن گرفته شده باشد) می شود. خلاصه، توصیه نمی شود، مواد غذایی پیش پخته یا آماده مصرف، فرآوری شده و کنسرو شده ای که سرشار از نمک می باشند را مصرف نمایید.بنابراین، از مواد غذایی که به شما در مقابله با این مشکل یاری می نمایند، یادداشت برداری نموده و سعی نمایید آنها را وارد برنامه رژیم غذایی منظم خود نمایید. غیر از پیروی از یک رژیم غذایی خوب برنامه ریزی شده، انجام فعالیتهای جسمانی و ایجاد تغییر در سبک زندگی به گونه ای که پزشک تجویز نموده از اهمیت بسیاری برخوردار است. چنانچه احتیاج باشد، پزشک داروهای فشار خون بالا را به جهت حفظ فشار خون در سطوح تحت کنترل تجویز می کند.
سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه های پزشک متخصص در نظر گرفته شود.
منبع: راسخون